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Gastronomie trifft Supermarkt: Brachliegende Potenziale
Es scheint in Vergessenheit geraten zu sein, die Konzepte und Prototypen der neuen, zukunftsträchtigen Strategie seitens der Lebensmittelbranche. Anders kann man sich die aktuelle Lage nicht erklären. Wenngleich einige ambitionierten Schritte in passabler Richtung gegangen worden sind.
CAMPYLOBACTER: Risiken bei Fleisch und Milcherzeugnisse
Campylobacter sollen bereits Salmonellen als häufigsten Erreger abgelöst haben. Die gesundheitlichen Beschwerden sind dabei im Magen-Darmtrakt festzuhalten. Der Verbraucher erleidet Durchfall, sofern die Keime nicht beim Garen des Fleisches abgetötet worden sind.
Das Food Innovation Camp in Hamburg
Am 2. Juli präsentieren sich wieder über 70 Ausstellern und Start-Ups aus den Bereichen Food, Lebensmittelhandel und Gastronomie auf der Food Innovation Camp in Hamburg.
Schulfach “Gesunde Ernährung” auf dem Stundenplan
In der heutigen Gesellschaft, begleitet von Tiefkühlpizza und Fastfood, soll nun eine neue Form des Faches in der Schule Einzug gewinnen. Im Kampf gegen Fettleibigkeit und Zucker ist dies durchaus erforderlich, die grundlegende Form neu zu überdenken.
Lebensmittelverlust im Handel
Jeden Tag werden Lebensmittel in die Mülltonne entsorgt. Ob beim Konsumenten selber, beim Lebensmittelhandel oder bei der Sortierung in der Herstellung unserer Nahrung. DIe Berge und Tonnen von Lebensmitteln, die dem Müll zugeführt werden, sind unumstritten in den letzten Jahren gestiegen.
Dringender Appell an die Lebensmittelindustrie
Verbraucherorganisationen fordern dringende Maßnahmen gegen die Lebensmittelwirtschaft zur Regulierung zuckerhaltiger Produkte und ungesunden Lebensmitteln. Auf unterschiedlichen Ebenen in der Politik wurden diesbezüglich Gespräche geführt, jedoch ist seit 15 Jahren diesbezüglich nichts passiert.
Ernährung
Nachhaltig, Ökologisch und dennoch Schmackhaft. Die hier präsentierten Webseiten haben eins gemeinsam: Sie haben den Trend verstanden, gesunde und zukunftsorientierte Ernährung mit der Verantwortung zur Natur zu festigen.
Rezeptbuch LowCarb Thermomix
thermocarb.de
Mehr Ausgeglichenheit und Energie
meinenaturkraft.de
Nachhaltiger Anbau
100% Organic
Küchengeräte
Gastronomiebedarf
und Großküchentechnik gibt es bei Gastprodo, dem Onlineshop mit bestem Service und kostenfreiem Versand nach DE / AT / BENELUX.
GASTPRODO.com
Der Instant Pot Schnellkochtopf
Gastro Spülmaschinen
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Kranke Nutztiere: Fast jedes vierte Lebensmittel betroffen
Rechtliche Konsequenzen für Betriebe mit mangelnder Tiergesundheit. Lungen und Gelenkerkrankungen, Stoffwechsel-Störungen oder andere gesundheitliche Beeinträchtigungen am Euter und Klauen sind die Regel. Zudem kommen Knochenbrüche bei Legehennen hinzu, die bei einer entsprechend besseren Haltung vermeidbar gewesen wäre.
mehr lesenPlastikteile in Lebensmittel – Rückruf von gehackten Tomaten
Wegen Fremdkörper in gehackten Tomaten, die in Dosen vom italienischen Lebensmittelhersteller Specialità Italiane srl verkauft werden, wird die entsprechende Charge mit der Nummer L327NDB 6A-31/12/2020 SI LB 224 zurück gerufen.
mehr lesenTrockenheit in Deutschland – Lebensmittelpreise werden im Laufe des Jahres steigen
Dauerhitze und kaum Niederschlag: Die Landwirte stöhnen aufgrund der miserabel zu erwarteten Ernte. Die Trockenheit in Deutschland verursacht Ertragsminderungen für die Erzeuger und Preiserhöhungen im Lebensmittelhandel.
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