Lebensmittelvergiftung – Was ist zu tun?
Der Verzehr einer Mahlzeit oder eines Snacks kann innerhalb eines kurzen Zeitraums zu Bauchkrämpfen und anderen quälenden Anzeichen führen. Es ist nicht auszuschließen, dass Sie sich eine Lebensmittelvergiftung zugezogen haben, denn fast eine Million Deutsche sind jährlich von dieser Krankheit betroffen. Doch was tun bei einer Lebensmittelvergiftung? Und welche Hausmittel gegen Lebensmittelvergiftung sind empfehlenswert?
Wann tritt eine Lebensmittelvergiftung auf?
Eine Lebensmittelvergiftung tritt auf, wenn man Lebensmittel oder Getränke zu sich nimmt, die mit schädlichen Bakterien, Viren oder anderen Toxinen kontaminiert sind.
Die häufigsten Ursachen für Lebensmittelvergiftungen sind bakterielle Kontaminationen von Lebensmitteln wie Salmonellen, E. coli oder Listerien. Diese Bakterien können sich in Lebensmitteln wie rohem Fleisch, Eiern oder Milchprodukten entwickeln, wenn diese nicht richtig gelagert oder gekocht werden.
Die Symptome einer Lebensmittelvergiftung
Es ist wichtig, die Anzeichen und Symptome einer Lebensmittelvergiftung zu erkennen und Maßnahmen zur Vorbeugung oder Behandlung zu ergreifen. Zudem sollte eine Lebensmittelwarnung ernst genommen werden.
Die Symptome einer Lebensmittelvergiftung können von milden Beschwerden wie Übelkeit und Erbrechen bis hin zu schweren Symptomen wie Krämpfen, Fieber und Dehydration reichen.
Magenverstimmung und Magenkrämpfe
Ingwertee ist ein hervorragendes Hausmittel bei Magenverstimmungen und Magenkrämpfen aufgrund von Lebensmittelvergiftungen. Ingwer enthält wohltuende Verbindungen, darunter Gingerole und Shogaole, die Übelkeit und Erbrechen lindern können. Außerdem wirkt Ingwer entzündungshemmend und antioxidativ, was dazu beitragen kann, die Auswirkungen von Lebensmittelvergiftungen zu lindern. Um Ingwertee zuzubereiten, lassen Sie einfach ein paar Scheiben Ingwer 10-15 Minuten lang in heißem Wasser ziehen und seihen Sie den Tee dann ab, bevor Sie ihn trinken. Außerdem kann das Trinken von klaren Flüssigkeiten wie Wasser, Brühe oder Sportgetränken zusammen mit einer Ruhepause dazu beitragen, die mit einer Lebensmittelvergiftung verbundenen Symptome zu verringern.
Übelkeit, Erbrechen & Durchfall
Wenn Sie eines dieser Symptome verspüren, ist es wichtig, dass Sie ausreichend Flüssigkeit zu sich nehmen. Sie sollten ausreichend viel Wasser am Tag trinken und zuckerhaltige Getränke vermeiden.
Versuchen Sie außerdem, kleine, häufige Mahlzeiten zu sich zu nehmen und vermeiden Sie fett- und zuckerhaltige Nahrungsmittel. Der Verzehr von faden Speisen wie einfachem Toast und einfachem Reis kann ebenfalls zur Linderung der Symptome beitragen.Trinken Sie viel Wasser, um den Flüssigkeitsverlust durch Erbrechen und Durchfall zu ersetzen. Sie können auch versuchen, an klaren Flüssigkeiten wie vitalisierenden Tee oder Brühe zu nippen. Vermeiden Sie koffein- und kohlensäurehaltige Getränke, da diese Ihren Magen zusätzlich reizen können. Es ist auch wichtig, dass Sie während dieser Zeit keine feste Nahrung zu sich nehmen. Wenn Sie doch etwas essen möchten, halten Sie sich an leichte, einfache Lebensmittel wie Cracker und Toast.
Fieber und Schüttelfrost
kann mit frei verkäuflichen Medikamenten wie Ibuprofen und Paracetamol behandelt werden, sollte im Zweifel allerdings nur nach Rücksprache mit einem Arzt und Apotheker erfolgen. Diese Medikamente können helfen, die Entzündung und das Fieber zu reduzieren, die mit einer Lebensmittelvergiftung einhergehen können.
Lebensmittelvergiftung vermeiden und vorbeugen
Die wichtigste Maßnahme zur Vorbeugung von Lebensmittelvergiftungen besteht darin, sicherzustellen, dass die Lebensmittel richtig zubereitet und gelagert werden. Das bedeutet, dass die Lebensmittel mit der richtigen Temperatur gekocht, nicht zu lange stehen gelassen und im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt werden müssen. Darüber hinaus ist es wichtig, beim Umgang mit Lebensmitteln auf gute Hygiene zu achten. Waschen Sie sich beispielsweise vor und nach dem Umgang mit Lebensmitteln die Hände und vermeiden Sie eine Kreuzkontamination.
Eine weitere Ursache von Lebensmittelvergiftungen sind Toxine, die von Bakterien produziert werden, die in verdorbenen Lebensmitteln wachsen. Zum Beispiel kann der Verzehr von verdorbenem Fisch zu Scombrotoxinvergiftungen führen.
Um Lebensmittelvergiftungen zu vermeiden, sollten Lebensmittel immer richtig gelagert, gekocht und hygienisch behandelt werden.
Die Hausmittel gegen eine Lebensmittelvergiftung
Zu den besten Hausmitteln gegen eine Lebensmittelvergiftung gehören viel Flüssigkeit, wie Wasser und Tee, kleine Mahlzeiten und der Verzicht auf Milchprodukte, Alkohol und fettige oder scharfe Speisen. Sollte keine Linderung der Beschwerden erfolgen, ist es Ratsam, einen Arzt aufzusuchen. Es ist auch wichtig, die Quelle der Lebensmittelvergiftung zu identifizieren und Maßnahmen zu ergreifen, um eine erneute Vergiftung in Zukunft zu verhindern.
Hausmittel Tee gegen eine Lebensmittelvergiftung
Ingwer, Fenchel, Pfefferminze und Kamillen-Tees sind hervorragende Getränke bei einer Lebensmittelvergiftung. Diese Kräuter sind dafür bekannt, dass sie Übelkeit und Erbrechen lindern, die Verdauung verbessern und den Verdauungstrakt beruhigen. Kochen Sie zwei Tassen Wasser und geben Sie einen Teelöffel von jedem Kraut hinzu. Lassen Sie die Mischung fünf bis zehn Minuten ziehen, seihen Sie sie dann ab und trinken Sie sie. Dieser Tee kann mehrmals am Tag getrunken werden, um eine Lebensmittelvergiftung zu lindern. Sie können auch einen Teelöffel Honig hinzufügen, um den Tee zu süßen und den Magen zu beruhigen. Wenn Sie keinen Zugang zu frischen Kräutern haben, können Sie auch getrocknete oder pulverisierte Versionen verwenden.
Gekochter Reis, klare Hühnerbrühe, fettarmer Joghurt und Toast sind allesamt eine ausgezeichnete Wahl für Menschen, die an einer Lebensmittelvergiftung leiden. Sie sind alle leicht verdaulich, was für Menschen mit einer Lebensmittelvergiftung wichtig ist, weil es die Belastung des Verdauungssystems verringert. Außerdem belasten diese Lebensmittel den Körper nicht zusätzlich. Kleine Mahlzeiten über den Tag verteilt und der Verzicht auf fett- oder gewürzreiche Lebensmittel können ebenfalls dazu beitragen, einige der Symptome einer Lebensmittelvergiftung zu lindern.
Lebensmittelvergiftung: Wann zum Arzt
Wenn Ihre Symptome einer Lebensmittelvergiftung schwerwiegend sind oder länger als ein paar Tage andauern, sollten Sie unbedingt einen Arzt aufsuchen. Zu den Symptomen einer schweren Lebensmittelvergiftung können hohes Fieber, Bauchschmerzen, blutiger Stuhl und Verwirrung gehören. Wenn Sie sich heftig erbrechen oder keine Flüssigkeit bei sich behalten können, sollten Sie einen Arzt aufsuchen. Je nach der Ursache Ihrer Lebensmittelvergiftung kann Ihr Arzt Ihnen Antibiotika oder andere Medikamente empfehlen. Wenn ein bestimmtes Lebensmittel Ihre Lebensmittelvergiftung verursacht, kann Ihr Arzt Ihnen auch raten, dieses Lebensmittel in Zukunft zu meiden.
- Personen mit einem geschwächten Immunsystem wird geraten, einen Arzt zu konsultieren. Dazu gehören Neugeborene, Kleinkinder, geriatrische Patienten und Menschen mit Grunderkrankungen.
- Sollten die Symptome über einen Zeitraum von zwei bis drei Tagen hinaus anhalten, ist es ratsam, einen Arzt aufzusuchen. Bei gleichzeitigem Fieber oder einer Verschlimmerung der oben genannten Symptome wird empfohlen, einen qualifizierten Arzt aufzusuchen.
- Schwangere: Es wird empfohlen, dass werdende Mütter einen Arzt aufsuchen, wenn sie Magen-Darm-Beschwerden haben.
Insgesamt ist es wichtig, auf die Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln zu achten, um das Risiko von Lebensmittelvergiftungen zu minimieren. Wenn man jedoch doch betroffen ist, ist schnelles Handeln und eine gezielte Behandlung entscheidend. Wenn Symptome wie Übelkeit, Erbrechen oder Durchfall auftreten, muss gegebenenfalls einen Arzt aufgesucht werden