Hygienevorschriften Lebensmittelhandel: Checkliste 2026
Hygienevorschriften lebensmittelhandel: Hygienevorschriften im Lebensmittelhandel 2026: Rechtssichere Checkliste mit HACCP-Konzept.
Lebensmittelhandel Branchentrends 2026: 7 Trends
Lebensmittelhandel Branchentrends 2025: Nachhaltigkeit, KI-Optimierung, Omnichannel und regionale Lieferketten. Erfahren Sie, wie sich der LEH verändert.
MSC-Zertifizierung im Lebensmittelhandel
EU Green Claims Directive (GCD) und die notwendige Anpassung der MSC-Kommunikation Leitfaden zur Chain of Custody (CoC), strategischer Wert und die EU Green Claims Compliance 2026 1. Die Relevanz des MSC-Siegels für den modernen Lebensmittelhandel: Vertrauen schaffen...
Verbraucherpreisindex 2025 für Deutschland
Der Verbraucherpreisindex (VPI) 2025 zeigt dir, wie stark die Preise im Lebensmittelhandel in Deutschland voraussichtlich steigen werden. Für dich als Verbraucher bedeutet das vor allem eine genaue Beobachtung der Preisentwicklung bei Lebensmitteln wie Obst, Gemüse...
Die Dunkle Seite des Fast Foods
Auswirkungen von Fast Food auf die Gesundheit: Eine Untersuchung der negativen gesundheitlichen Folgen von Fast Food-Konsum, insbesondere bei Kindern und Jugendlichen, sowie die Auswirkungen auf das Immunsystem und das Gehirn. Tipps für eine gesündere Ernährung und...
Der aktuelle Stand der Lebensmittelverschwendung in Deutschland.
In Deutschland ist die Lebensmittelverschwendung ein drängendes Problem, das sowohl ökologische als auch soziale Auswirkungen hat. Laut aktuellen Statistiken liegt die Menge an weggeworfenen Lebensmitteln allein in Deutschland bei rund 12 Millionen Tonnen pro Jahr....
Allgemeine Debatte über die Öffnungszeiten am Sonntag
Verkaufsoffene Sonntage haben sich zu einem viel diskutierten Thema entwickelt, das nicht nur die Einkaufsgewohnheiten der Verbraucher beeinflusst, sondern auch tiefgreifende Auswirkungen auf die Wirtschaft, den Arbeitsmarkt und die traditionellen Strukturen einer...
Freigabe: Insekten in Lebensmitteln verarbeiten
In den letzten Jahren ist die Nachfrage nach nachhaltigen und nahrhaften Lebensmitteln gestiegen, und der Bedarf an alternativen Nahrungsquellen zur Deckung der wachsenden Nachfrage ist offensichtlich geworden. Insekten sind eine hervorragende Nahrungsquelle, die...
Lebensmittelzusatzstoffe
In der Europäischen Union (EU) sind zurzeit etwa 320 Zusatzstoffe für die Verwendung in Lebensmitteln zugelassen, in Staaten außerhalb der Europäischen Union können dagegen andere Regelungen gelten.
Der Lebensmittelhandel muss Allergene auszeichnen
Seit geraumer Zeit ist der Lebensmittelhandel dazu verpflichtet enthaltene Allergene in Lebensmitteln auszuzeichnen. Kommt vor allem den Verbrauchern zugute, die unter eine Lebensmittelallergie leiden. Bei solchen Personen können nämlich schon geringste Spuren von...
Pestizid-Rückstände in Bordeaux-Weinen
Seit den Anfängen der Weintraube geht ihr Anbau und ihre Herstellung mit dem Einsatz von Pestiziden einher - eine Tatsache, die schon lange erkannt wurde. Tatsächlich ist die Weinrebe von allen verschiedenen Schadinsekten am anfälligsten für den Befall durch...
Kakaoanbau – wie läuft das heute ab?
Der Kakaoanbau ist speziell in der heutigen Zeit sehr im Fokus der Menschen und Medien. Dies liegt aber nicht daran, dass sich der Anbau vielleicht revolutioniert hat oder es ganz neue Entwicklungen in diesem Bereich gibt. Wer diesen Gedanken hegt, der liegt leider...
