Haltungsform-Kennzeichnung – Der aktuelle Stand der staatlichen Tierhaltungskennzeichnung
Als Verbraucher möchten Sie wissen, unter welchen Bedingungen tierische Produkte erzeugt wurden; die staatliche Haltungsform-Kennzeichnung...
Alternative Proteine im Supermarkt – Rechtliche Einordnung von Novel Food
Als Verbraucher solltest du wissen, dass viele alternative Proteine unter die Novel-Food-Verordnung fallen und vor...
Die neue EU-Entwaldungsverordnung (EUDR) – Was Lebensmittelhändler über Kaffee, Kakao und Soja wissen müssen.
Als Lebensmittelhändler müssen Sie die Anforderungen der EUDR kennen: Nachweis der Entwaldungsfreiheit, Sorgfaltspflichten, Risikoanalyse, Rückverfolgbarkeit...
Herkunftskennzeichnung bei Fleisch – Ausweitung der Pflichtangaben auf unverpacktes Fleisch – eine Bilanz.
In diesem Beitrag erfahren you kurz und sachlich, welche Pflichtangaben bei unverpacktem Fleisch nun gelten,...
Vorsicht Rückruf – Wie ein effizientes Krisenmanagement im Lebensmittelhandel funktioniert (Schritt-für-Schritt).
Im Fall eines Produktrückrufs erfahren Sie hier praxisnahe, schrittweise Maßnahmen, mit denen Sie Risiken minimieren,...
Haltbarkeit vs. Verzehrfähigkeit – Aufklärung über das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD)
Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) ist eine Angabe zur Qualität, nicht zur Sicherheit; du solltest wissen, dass...
Smart Store Konzepte – Erfahrungen mit kassenlosen Märkten und autonomen Shops in ländlichen Regionen.
Als Betreiber oder Entscheider in ländlichen Regionen kannst du mit Smart Store Konzepten die Versorgungssicherheit...
Cybersecurity im Handel – Warum der Schutz von Kassensystemen und Kundendaten immer kritischer wird.
Als Händler trägst du Verantwortung für Kassensysteme und Kundendaten: steigende Cyberangriffe, Datenschutzauflagen und Vertrauensverlust können...
Self-Scanning & Diebstahlprävention – Die Balance zwischen Kundenservice und Sicherheit an der SB-Kasse.
Du musst bei Self-Scanning den Komfort deiner Kundschaft gegen Verlustrisiken abwägen: klare Nutzerführung, intelligente Scanner-...
Das HACCP-Konzept – Hygienemanagement als Fundament der Lebensmittelsicherheit
Im Lebensmittelbereich ist die Implementierung eines effektiven HACCP-Systems nicht nur ein regulatory requirement, sondern auch...
Rückverfolgbarkeit in der Lieferkette – Von der rechtlichen Pflicht zur digitalen Lösung
Die Umsetzung von Rückverfolgbarkeit in der Lieferkette erfordert nicht nur die Einhaltung gesetzlicher Vorgaben, sondern...
MSC-Zertifizierung im Lebensmittelhandel
EU Green Claims Directive (GCD) und die notwendige Anpassung der MSC-Kommunikation Leitfaden zur Chain of...
BVL und lebensmittelwarnung.de – Wie Händler auf Produktrückrufe reagieren müssen
Die Notwendigkeit, auf Produktrückrufe angemessen zu reagieren, hat in den letzten Jahren an Bedeutung gewonnen....
Novel Food – Was die Zulassung von Insekten und anderen Lebensmitteln für den Handel bedeutet
Die Zulassung von neuen Lebensmitteln, darunter Insekten, markiert einen tiefgreifenden Wandel im Lebensmittelmarkt. Laut der...
Lebensmittelbetrug im Fokus – Wie Fälschungen die Branche und den Verbraucher bedrohen
Lebensmittelbetrug beeinflusst nicht nur die Qualität der Produkte, die Sie konsumieren, sondern auch Ihr Vertrauen...
Zertifizierungen und Bio-Siegel – Transparenz schaffen für den nachhaltigen Einkauf
Transparenz ist entscheidend für den nachhaltigen Einkauf und wird durch Zertifizierungen und Bio-Siegel geschaffen. Diese...
Online-Lebensmittelhandel – Vom Pandemie-Trend zum Hybrid-Modell (Click & Collect)
Die Veränderungen im online Lebensmittelhandel während der Pandemie haben nachhaltige Auswirkungen auf das Kaufverhalten der...
Generation Z und Millennials – Neue Zielgruppen, neue Anforderungen an den Lebensmitteleinkauf
Die Anforderungen an den Lebensmitteleinkauf verändern sich rapide, insbesondere unter den Generationen Z und Millennials....
Out-of-Stock im Einzelhandel – Wie Verfügbarkeitslücken die Kundenbindung beeinflussen
Die Häufigkeit von Verfügbarkeitslücken im Einzelhandel hat einen direkten Einfluss auf die Kundenbindung. Wenn Artikel...
Regenerative Landwirtschaft und Vertical Farming – Neue Wege der Produktion und ihre Bedeutung
Die regenerative Landwirtschaft und Vertical Farming repräsentieren einen Paradigmenwechsel in der Nahrungsmittelproduktion. Während traditionelle Anbaumethoden...
Von Verpackungsmaterial bis Pfandsystem – So wird das Supermarkt-Sortiment nachhaltiger
In der heutigen Zeit spielt Nachhaltigkeit eine Schlüsselrolle im Lebensmitteleinzelhandel. Supermärkte stehen vor der Herausforderung,...
Lebensmittelkennzeichnung 0 – Neue EU-Vorgaben und ihre Bedeutung für Händler und Verbraucher
Die neuen EU-Vorgaben zur Lebensmittelkennzeichnung bringen entscheidende Veränderungen mit sich, die sowohl für Händler als...
Gaming im Supermarkt – Wie Apps und Gamification die Kundenbindung steigern
Im digitalen Zeitalter hat sich das Einkaufserlebnis in Supermärkten erheblich weiterentwickelt. Gamification und mobile Apps...
Fair Trade über den Kaffee hinaus – Wie der Lebensmittelhandel faire Lieferketten aufbaut
Faires Handeln ist nicht mehr nur als ein spezifisches Modell im Kaffeemarkt zu sehen; es...
Blockchains im Lebensmittelhandel – Rückverfolgbarkeit & Vertrauen vom Erzeuger bis zum Markt
Mit der zunehmenden Globalisierung des Lebensmittelsektors wird die Rückverfolgbarkeit von Produkten immer wichtiger. Du stehst...
Umgang mit Inflation – Strategien zur Preiskommunikation und Kundenbindung im Handel
Die Inflation ist ein Phänomen, das den Handel stark beeinflusst und oft zu Verwirrung bei...
Automatisierung im Ladengeschäft – Von der Waage bis zur robotisierten Lagerbestandsführung
Automatisierung im Handel Die Automatisierung im Ladengeschäft stellt einen entscheidenden Wandel im Einzelhandel dar, der...
Von A bis Z: Basische Lebensmittel im Supermarkt-Sortiment
Einleitung Kurzüberblick Du findest im Supermarkt leicht basische Optionen: Obst (Äpfel, Birnen, Zitrusfrüchte), Gemüse (Gurke,...
Gesundheitsmanagement im LEH – Prävention, Achtsamkeit und Mitarbeiter-Benefits
Im Lebensmittel-Einzelhandel (LEH) sind Gesundheit und Wohlbefinden der Mitarbeiter entscheidend für den Betriebserfolg. Angesichts von...
Vom Fachkräftemangel zur attraktiven Branche – HR-Strategien für den Lebensmittelhandel
In der aktuellen Situation des Lebensmittelhandels kämpfst du nicht nur gegen den Fachkräftemangel, sondern auch...
Zukunft der Filiale – Ergonomische Arbeitsplätze und innovative Store-Konzepte
In der heutigen Arbeitswelt werden ergonomische Arbeitsplätze zu einem entscheidenden Faktor für die Produktivität und...
Fachkräftemangel im LEH – Innovative Ansätze zur Mitarbeitergewinnung
Im Kontext des Fachkräftemangels im Lebensmitteleinzelhandel (LEH) wird klar, dass traditionelle Rekrutierungsmethoden immer weniger effektiv...
Work-Life-Balance im Einzelhandel – Attraktive Arbeitsbedingungen schaffen
Im Einzelhandel, einem Sektor mit hohen Anforderungen und oft stressigen Arbeitsbedingungen, ist eine ausgewogene Work-Life-Balance...
Verbraucherpreisindex 2025 für Deutschland
Der Verbraucherpreisindex (VPI) 2025 zeigt dir, wie stark die Preise im Lebensmittelhandel in Deutschland voraussichtlich...
Der Aufstieg der Bio-Eigenmarken – Chance oder Herausforderung für den Fachhandel?
In einer Zeit, in der Verbraucher zunehmend auf Nachhaltigkeit und Gesundheit achten, erleben Bio-Eigenmarken einen...
Lebensmittelretter und Foodsharing – Eine Herausforderung für den Handel?
Die Herausforderung, überschüssige Lebensmittel zu retten, gewinnt zunehmend an Bedeutung. In Deutschland allein landen jährlich...
Unverpackt-Konzepte im Mainstream-Handel – Eine Nische mit Zukunftspotenzial?
Unverpackt-Konzepte gewinnen zunehmend an Bedeutung im Einzelhandel, insbesondere in einer Zeit, in der Verbraucher umweltbewusster...
Lieferketten-Resilienz im Lebensmittelhandel – Lehren aus globalen Krisen
In den letzten Jahren haben verschiedene globale Krisen, wie die COVID-19-Pandemie und geopolitische Spannungen, die...
Lebenslanges Lernen im LEH – Fit für die Herausforderungen der Zukunft
Die Anforderungen im Lebensmitteleinzelhandel (LEH) entwickeln sich ständig weiter – von sich ändernden Konsumgewohnheiten bis...
Führungskräfteentwicklung im Wandel – Neue Anforderungen an Leadership im LEH
Die Rolle von Führungskräften im Lebensmittel-Einzelhandel (LEH) hat sich in den letzten Jahren erheblich verändert....
Employer Branding im Lebensmittelhandel – Attraktive Arbeitgebermarken aufbauen
Im Lebensmittelhandel ist das richtige Employer Branding nicht nur ein schöner Slogan, sondern ein entscheidender...
Online-Lebensmittelhandel – Trends, Herausforderungen und Erfolgsfaktoren
In der sich ständig wandelnden Welt des Online-Lebensmittelhandels zeigt sich ein beeindruckendes Wachstum. Laut einer...
Der Weg zu einem grünen und verantwortungsbewussten Lebensmittelhandel
Im globalen Lebensmittelhandel treffen verschiedene Werte und Prioritäten aufeinander. Immer mehr Verbraucher ziehen nachhaltige und...
Intelligente Konzepte – Wie der Lebensmitteleinzelhandel Lebensmittelabfälle minimiert
Im Lebensmitteleinzelhandel sinkt der Anteil weggeworfener Lebensmittel durch innovative Strategien und Technologien. Jeder dritte Lebensmittel...
Best Practices im Kampf gegen Food Waste – Erfolgsbeispiele aus der Branche
Im Kampf gegen Food Waste nehmen innovative Ansätze und technische Lösungen einen zentralen Platz ein....
Abfallvermeidung – Von KI-gestützter Prognose bis zur Smart Packaging
Technologische Entwicklungen im Fokus Die fortschreitende Digitalisierung und der Einsatz von Künstlicher Intelligenz revolutionieren die...
Grüne Logistik im Lebensmittelhandel – Effiziente und umweltfreundliche Lieferketten
Die Implementierung von grüner Logistik im Lebensmittelhandel hat in den letzten Jahren erheblich an Bedeutung...
Stärkung regionaler Produkte – Win-Win für Landwirtschaft, Handel und Umwelt
Lokale Produkte erfreuen sich zunehmend großer Beliebtheit, sowohl bei Verbrauchern als auch bei Einzelhändlern. Im...
Die Zukunft des Einkaufens – Chancen und Herausforderungen der digitalen Transformation
Die digitale Transformation verändert das Einkaufserlebnis grundlegend und eröffnet Ihnen neue Möglichkeiten. Kunden erwarten heute...
Die perfekte Omnichannel-Strategie – Nahtlose Einkaufserlebnisse schaffen
Eine erfolgreiche Omnichannel-Strategie integriert nahtlos verschiedene Verkaufskanäle, um Ihren Kunden ein einheitliches und reibungsloses Einkaufserlebnis...
